野菜スライサー

野菜調理の限界を「切る」。

ドリマックスのスーパースライサー/ダイサー

F-2000/F-2100/F-2200

あらゆる食材を”瞬時に・無駄なく・高品質に”カットする
万能スライサー/ダイサーは、1台で3役。

刃物の交換によりスライス、千切り、ダイスカットが可能。

厳しいプロの技術を再現する「独自の技術」

Point01:
遠心力で
葉野菜もきれいにカット

高速回転による強力な遠心力が無理な圧力をかけることなく食材を刃に確実に押し当てるので、これまで機械によるカットが難しかった、野菜や漬物も難なくカットできます。

手切りでは難しい、繊細で均一な仕上がりは、加工製品の品質向上に繋がります。

• 野沢菜のダイスカット

Point02:
三日月型段違いクシ刃だから
食材に負担をかけない！

抵抗を極力抑え、食材に負担をかけない切裁方法だからシャープな仕上がりに。

均一な仕上がりは、見た目も美しく食材の魅力をさらに引き出します。

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• さつまいもの千切り
• 様々な野菜のダイスカット

Point03:
高速回転丸刃が
板前さんの技を再現

高速回転丸刃が、果物を形よく美味しく切る職人の包丁さばきをも超える「超」引き切りを実現。食材を1cm切るのに最大7cmでの切り込むから繊維が壊れにくく水分も流出しにくい。

食材本来の風味や食感を活かすことができます。

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• 職人でも切れない細さの白髪ネギ

野菜スライサー、ベジタブルスライサー Movies

• 「一本まるごとあふれ出す！」　NK-100D　ハイスピードツマカッター2015.3.16
  【用途：大根・人参のツマ】大根の両端を切り、セットするだけ、全自動、強制送り装置付き高性能ツマカッター
• 「半分に切って入れるだけ！ あとは勝手に千切りキャベツ」　DX-150　キャベロボ2015.3.12
  【用途：キャベツの千切り】丸刃の遊星回転方式でムリなくキレイに均一スライス。ふわっとした食感の良い千切りキャベツが
• M-300D(斜め姿切り機)2013.11.12
  
• ﾄﾞﾘﾏｯｸｽ導入例（大根ｵﾛｼ機。ﾋｶﾞｼﾔﾃﾞﾘｶ様）2012.6.20
  野菜スライサードリマックスのオロシ機（ＤＸ-660）導入事例です。埼玉県東松山市のヒガシヤデリカ様の様子です。歩留まり80％以上の、鬼オロシを作っています。
• 「柔らかい万能ネギがラクラク」　DX-50B　マルチスライサーミニ（ラッパ投入口）2015.3.12
  【用途：万能ネギのスライス】万能ネギにぴったりなラッパ投入口タイプ 、万能ネギの根元を持って投入
• 「粗さ自由自在！ 水っぽくならない」　DX-90　マルチミジン2015.3.16
  【用途：ミジン切り】コンパクトな皿式ミジン切り機、プラスチックボールで取扱い簡単