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大根オロシDX-62

DX-62

注文が入ってから、おろして下さい

  • オロシたての風味、鮮度をそのままに!
  • 一人前ずつ提供可能
価格 税抜き ¥180,000
機械寸法 W210 × L250 × H440(mm)
定格消費電力 60/70W 50/60Hz
重量 11kg
使用時間 15 分 ※サーマルプロテクター機能はついておりません
処理能力 大根9 本/5 分

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  • 大根の回りに氷を入れて鮮度を保つことができます大根の回りに氷を入れて鮮度を保つことができます
  • 一人前ずつ提供が可能 ※自動計量式ではありません一人前ずつ提供が可能 ※自動計量式ではありません

DX-62 その他の製品情報

大根オロシの栄養をそのままお客様へ

大根独特の辛みや風味のもとは「イソチオシアネート」という成分。
この成分は免疫力を高めたり、がん細胞を抑制したり、殺菌や消化を高めたりと優れものですが、おろしてから時間が経つにつれどんどん減少します。すりおろしてから7 ~8 分過ぎると約半分になるそうです。

DX-62を使用すればおろしたての風味豊かな大根オロシを提供できます。

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